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Bericht Filetier- & Fischkochkurs 2015

Am Freitag, 27. Februar 2015 trafen sich dreizehn Hobbyköche in der Schulküche des Schulhauses Pestalozzi in Stans zum Filetier- und Fischkochkurs. Während des Apéros in entspannter Atmosphäre, erklärte Walti Hirt fachmännisch das korrekte Filetieren einer Forelle, bevor sich die Teilnehmenden selbst im Filetieren der Fische versuchen konnten.

Unter fachkundiger Anleitung unseres Kochs Jan Krüger wurden anschliessend zwei leckere Menüs gekocht. Das gebratene Forellenfilet an Salatspinat mit geschwenkten Peterli-Kartoffeln fand bei allen Anwesenden grossen Anklang. Auch der im Ganzen gebratene Fisch an Safran-Fenchel-Gemüse und Basmati-Reis wurde allseits gerühmt. Bei Kaffee und Kuchen liess man den Abend ausklingen.

Herzlichen Dank unserem „Filetiermeister" Walti Hirt für die anschauliche Demonstration, unserem Koch Jan Krüger für die schönen Menüs und allen Mitwirkenden für die grosse Einsatzbereitschaft.

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Weitere Fotos: Filetierkurs 2015

Zusammenfassung GV 2015

Am 16. Januar 2015 fand die 66. Generalversammlung der Seefischer Nidwalden im Restaurant Schlüssel in Dallenwil NW statt.

Der Präsident Rudolf Schär begrüsste zu Beginn die 63 Vereinsmitglieder und 8 Gäste, bevor er das Vereinsjahr 2014 in Wort und Bild Revue passieren liess. Die Versammlung verabschiedete den Jahresbericht unter grossem Applaus. Erstmals präsentierte anschliessend Simon Rohrer den Jahresrückblick der neuen Untersektion „Jungseefischer Nidwalden". An vier Anlässen versuchten die Seefischer Nidwalden den Jungen die Fischerei, die Natur und das Lebewesen Fisch näher zu bringen. Dank den vielen motivierten Helfern konnten die über 60 Teilnehmer optimal betreut und geschult werden. Erfolgreich war auch die Eingliederung der Jungfischer in den Verein. An der GV konnten neben 11 ordentlichen Neumitgliedern gleich 9 Jungseefischer in den Verein aufgenommen werden. Von diesen Jungfischern waren sogar einige auf Einladung mit Begleitung an der GV vor Ort und durften die Statuten persönlich entgegennehmen.

Nach den üblichen Sachgeschäften standen die Wahlen an. Der Präsident Rudolf Schär sowie der Vizepräsident Werner Glanzmann gaben der Versammlung ihre Demissionen bekannt. Rudolf Schär kann auf 7 Jahre als Präsident der Seefischer Nidwalden zurückblicken und konnte in diesen Jahren einiges bewegen. Einstimmig wurde Rudolf Schär von der Generalversammlung zum Ehrenmitglied ernannt. Die Versammlung wählte Simon Rohrer zum neuen Präsidenten der Seefischer Nidwalden. Ebenfalls wurden neu Gregor Allgäuer, Mario Bachmann und Raphael Kälin in den Vorstand gewählt.

Die Grussbotschaft vom Schweizerischen Fischereiverband überbrachte der anwesende Zentralpräsident Roland Seiler. In seiner Ansprache zeigte er sich erfreut über die Arbeit der Seefischer Nidwalden. Roland Seiler würdigte insbesondere die Arbeit vom abtretenden Präsidenten Rudolf Schär zugunsten der Fischerei sowie des Lebensraumes Wasser und überreichte ihm zur Ehrung die SFV Verdienstmedaille mit Urkunde.

Mit einem Dank an die Vereinsmitglieder, Glückwünschen an den neu zusammengesetzten Vorstand und einem grossen Petri Heil schloss Rudolf Schär die GV 2015.